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烩面怎么做才好吃,都有那种做法,你都了解吗?(下)

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浏览:- 发布日期:2022-07-20 09:53:40【
    上一次说了普通版的烩面,基本上就是为了迎合各个地区不同口味的汤底的改变,延续至今,烩面的做法又多了好几类,接下来就和大家讲讲这些吃法家庭版的怎么做。

     夏天太热,想吃烩面,但是天气不适合带汤的,就激发出了烩面的n种新吃法,第一个我们先说炒烩面,做法如下:将面先下锅煮熟,过凉水备用,再下青菜、鸡蛋,其他配料,再放盐、生抽、料酒一起炒匀,最后倒入面条,翻炒均匀即可出锅。简单方便还美味。


炒烩面


    第二道就是烩捞面。坐锅烧水准备煮面。同时将鸡蛋加少许盐打散,将西红柿切小块,黄瓜削皮配用。

炒锅加油烧至八成热,加鸡蛋炒散,出锅放在一边。紧接着用同一口锅炒西红柿,加盐小火炒至西红柿绵软出汁。这时再把鸡蛋放回锅中与西红柿一起翻炒。在等西红柿的时候将黄瓜切丝。这边面煮好后捞出放至碗中,浇上西红柿炒鸡蛋浇头,码好黄瓜丝,再加上一小勺老干妈。这样简单方便的烩捞面就搞定了。


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     还有最后一道油泼烩面,锅里加适量水烧开,黄豆芽煮至断生放入上海青一起焯水,捞出倒入碗内备用,烩面拉入锅中煮熟捞到碗中,撒适量辣椒粉,青红椒,葱花,蒜末放辣椒粉上,适量花生油烧至冒烟,适量热油泼到辣椒上,滋滋啦啦碰撞出美妙的火花,夏天来上一碗,十分爽口。


油泼烩面.webp


   看了这么多烩面的吃法,你是不是十分心动想回家试试呢,一品兴免费传授独家配方,欢迎大家来询。那就看着我介绍的步骤回家奖励自己一碗吧,看看你最喜欢哪一种?评论区告诉我! 
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